Apicius: De re coquinaria / Über die Kochkunst

Apicius: De re coquinaria / Über die Kochkunst

Lat./Dt. Hrsg., Übers. u. Komm.: Maier, Robert. 262 S.
ISBN: 978-3-15-008710-7
Der sparsame Wirtschafter - Gehacktes - Der Gärtner - Verschiedenes - Hülsenfrüchte - Geflügel - Der Gourmet - Der Vierfüßler - Das Meer - Die Fischerei - Auszüge des Edelmanns Vinidarius